Binesblog mein Leben mit Lungenfibrose NSIP
Alltagsgeschichten,Kochrezepte ……………
Günther und ich verbrachten heute einen wundervollen Abend über den Dächern von Linz. Der Oberösterreichische Kultursommer im Rosengarten ist unsere Lieblingslocation.
Bei etwas durchwachsenem Wetter, überzeugt der Blick auf Linz. 😎
Victor Gernot & His Best Friends
begleiteten uns durch 60 Jahre Musikgeschichte. Frank Sinatra, Cuck Berry, Jerry Lee Lewis,Gilbert Becaud, Georg Dancer …….
Sommer, Sonne, Obstknödeln, flaumig, köstlich , einfach ein Gedicht😎
Aus der Masse kann man 10 Marillenknödel formen. Sollte die Masse zu feucht sein, etwas Mehl zugeben.
Wichtig : Das Wasser darf nicht kochen, nur sieden (keine Blubberblasen werfen) 😁
Zutaten Teig:
250 g 20% Topfen
1 Ei
60 g Butter
150 g Mehl
Prise Salz
Brösel:
8 dag Butter
3 EL Staubzucker/ Brauner Zucker
200 – 300 g Semmelbrösel
10 Marillen entkernt mit einem Würfelzucker gefüllt
Zubereitung:
Ei, Butter, Topfen, Prise Salz cremig rühren und Mehl unterheben. Die Masse auf eine Frischhaltefolie geben und zur Rolle formen. Für zu mindest eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Den Marillenkern mit dem Kochlöffel durchstoßen. In die Öffnung ein Stück Würfelzucker geben.
In einem Topf Wasser mit Salz zum Sieden bringen. Die Rolle auf einer bemehlter Arbeitsfläche in 10 gleich große Stücke schneiden. Mit feuchten Händen Knödel formen. Den Teig auf der Handfläche flachdrücken und die Marille damit umhüllen. Ins siedendes Wasser geben, die Knödel sind fertig wenn sie an der Oberfläche treiben.
Für die Brösel, Butter schmelzen, Zucker karamelisieren, Brösel unterziehen und auf kleiner Hitze bräunen.
Fertige Knödel herausnehmen und in den Bröseln wälzen. Anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Am Vormittag waren Günther und ich radeln. Die Wetterverhältnisse waren unverändert, leicht stürmisch und gefühlte 10 Grad am Rad😁
Am Nachmittag waren wir beim Ufern. Ein Fest der Urfahraner Fischer, war es vor ein paar Jahren. Jetzt ist es, ein Foodtruck neben dem Anderen.
Von der Weinviertler Vinothek über Paella, Gramastetter Krapferl , Steckerlfisch und Met …… Kulinarisch breit gefächert😎
Am Vormittag waren Günther und ich bei stürmischen aber sonnigem Wetter Radfahren. Wir haben das Andocken der Schlepper in der Schleuse Abwinden beobachtet. Die Donau hat durch den Sturm kleine Wellen geschlagen.😎
Bei eher stürmischen, kühlen Wetter waren Günther und ich am Nachmittag beim Sommerfest. Es lockten Livemusik, Drinks und Paella.😎
Um 15 Uhr öffnete der Garten des Linzer Bischofs seine Türen.
Bischof Dr. Scheuer führte durch seinen Garten und war vom Andrang der Besucher überrascht.😊
Eine kleine grüne Oase mitten in Linz.
Danach waren wir im neugestalteten Innenraum des Mariendoms. Der Dom wird in sechs Jahren 100. 😎
Ein kleiner Einblick in Bildern.
Die Anzahl der Orgeln, wird beim nächsten Besuch geklärt.😊
Heute waren Günther und ich im Tierpark Haag.
Der Tierpark ist ein zoologischer Garten, im Park des Schlosses Salaberg. Betreiber ist die Stadtgemeinde Haag.
Im Tierpark befinden sich ca. 80 verschiedene Tierarten. Die Tierarten reichen von heimischen Eichkätzchen bis zu Braunbären .
Manche Tiere kann man ohne trennende Gitter beobachten. Bei manchen Tieren schützen die Gitter, die Besucher vor dem Gefressen werden 😎
Die Steinbründlquelle steht mitten im Wald, bei den vorherrschenden Temperaturen ein schönes idyllisches Ausflugziel.
Die Quelle soll heilende Kräfte, bei Augenerkrankungen haben.
Als Dank gibt es eine kleine Waldkapelle.
In unmittelbarer Nähe gibt es , ein ausgezeichnetes Gasthaus. In dem wir mit einem Teil der Familie vorzüglich gespeist haben. Die Cremeschnitten sind ein Gedicht.😎
Eine Radtour in wunderschönen Bildern 😎
Blick von der Brücke vor dem Mona Lisa Tunnel.
Kraftwerk Abwinden, wie schaut eine Schleuse von unten aus😁
Schotterteich und Heu zeitgemäß im Plastikoutfit🙄
Steyregger Brücke: Plakate und ihre Botschaften, die Zielgruppe überlegt und staut weiter😁😎
Entspannt den Segelfliegern beim Landemanöver zuschauen.
Radfahren macht Spaß!😎
