One Pot Penne

=  Restlverwertung in der Pfanne. Geht schnell , ist völlig unkompliziert und schmeckt gut. 😎

Zutaten:

2 Jungzwiebel

3 Knoblauchzehen

200 g Spargel

150 g Erbsen

200ml Obers

200 ml Suppe

2 Handvoll Penne

50 g Parmesan frisch gerieben

Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

Spargel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Jungzwiebel und Knoblauch schälen, in feine Ringe schneiden.

Jungzwiebel, Knoblauch, Spargel in Butter anschwitzen. Erbsen, Penne, Schlagobers, Parmesan und Suppe zugeben.

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Einmal aufkochen, auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen, bis Penne al Dente ist. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie  abschmecken

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Viel Spaß beim Nachkochen!

 

 

Studie mTOR

Am Donnerstag war ich auf Kurzbesuch im AKH  Wien. Es wurde eine neue Studie für Sarkoidose,  Target of Rapamycin= TOR, Mamalinan =  mTOR Studie vorgestellt. Gesucht werden Probanden die Sakoidose und eine Lungenfibrose haben.

Hätte ich doch beides im Angebot, leider ist die Studie nicht für mich geeignet. Ich habe eine Lungensarkoidose und glücklicher Weise keine Hautsarkoidose. Ich passe nicht ins Beuteschema.😉

Die Studie dauert ein Jahr und wird von Prof. Dr. Stary im  AKH  Wien betreut.

Bei Interesse bitte teilen!

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Rhabarberkuchen

Rhabarber und ich gehen ab heute gemeinsam durchs Leben.😁 Die Masse reicht für eine Obstboden/Tarteform. Der Rhabarberkuchen schmeckt ausgezeichnet. 😎

Zutaten:

500 g Rhabarber

100 g Brauner Rohrzucker

100 g Mehl

2 Eier

100 ml Wasser

1Pkg Vanillepuddingpulver

1/2 Pkg Backpulver

1 EL brauner Rohrzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Rhabarber  von den Blättern befreien danach waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Eier, Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen und unterheben. Teig in  eine gebutterte und bemehlte Tarteform füllen, mit den Rhabarberstücken belegen und Rohrzucker bestreuen.

Mit 150 Grad Umluft  ca.40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

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Viel Spaß beim Nachbacken !😎

 

Die U-Bahn Linie U6

gehört zum Netz der Wiener U-Bahn und verbindet den südlichsten 23. Bezirk Liesing mit dem nördlich gelegenen 21. Bezirk Floridsdorf. Die Strecke führt dabei großteils entlang des Wiener Gürtels.  Mit 24 Stationen und einer  Streckenlänge von 17,4 Kilometer ist sie die zweitlängste U-Bahn Wiens. Ihre Kernstrecke mit den aufwändig renovierten Stationen entlang des  westlichen Gürtels wurden gegen Ende des 19. Jahrhundert erbaut.

Die Stationen Gumpendorfer Straße, Burggasse, Josefstädter Straße, Alser Straße, Währinger Straße und Nussdorfer Straße sind heute noch beinahe  im Orginalzustand der Architektur Otto Wagners erhalten.

Zum Unterschied von anderen U-Bahn Linien  Wiens verläuft die U6 auf weiten Teilen oberirdisch.

Spargeltonnato

Bei dem derzeitigen innenpolitischen Kasperltheater entspannt kochen ungemein.😎

Spargeltonnato mit frischem Ciabatta, einem Glas Wein bringt den Sommer auf den Tisch.😊

Fürs  Hauptgericht den  Spargel verdoppeln.

Zutaten

250 g Spargel

1 Dose Thunfisch

1 Essiggurkerl

30 g Sardellenfilet

1Tl Kapern

200 g griechischer Joghurt

Zitronensaft, Salz, Pfeffer

10 Cocktailtomaten, 10 Kapernbeeren

Zubereitung:

Spargel schälen, dämpfen auskühlen lassen.

Thunfisch abtropfen lassen. Thunfisch, Kapern, Sardellenfilet, Joghurt mit Pürrierstab mixen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tonnato mit Spargel anrichten, mit Cocktailtomaten und Kapernbeeren garnieren.

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Spargelpasta mit Speck

Kinderleicht in der Zubereitung, schmeckt ausgezeichnet.😎

Zutaten:

500 g grüner Spargel

100 g Speck

1 große Zwiebel

300 ml Suppe

Salz, Pfeffer, Butter

200 g Pasta

Zubereitung:

Pasta laut Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel feinblättrig schneiden, Speck würfelig. Speck und Zwiebel anbraten, bis der Speck knusprig ist. Spargel schälen, in zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Spargel in wenig Butter anbraten, mit Suppe aufgießen. Die Spargelstücke dünsten bis die Suppe verdampft ist. Die angebratenen Zwiebel – Speckwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Pasta unterheben, mit Parmesan bestreuen.😎

Südböhmen zu Gast in Linz

Von  Donnerstag bis Samstag sind unsere Nachbarn die Südböhmen zu Gast in Linz. Von Handwerk, Kunsthandwerk, Rittern und Kulinarik stellt sich die Region Südböhmen vor.

Bis zum Jahresende gibt es den  Länder übergreifenden  Schwerpunkt „Denkmäler Leben“. Durch den Fall des Eisernen Vorhangs ist ein Tagesausflug unproblematisch, 32 historische Bauten und Denkmäler warten darauf von uns besichtigt zu werden. 😎