Covid 19 ist im Anmarsch, zu meiner Beruhigung gab es eine Pasta die glĂŒcklich macht.đ
Zutaten fĂŒr 2:
20 dag Bandnudeln
30 dag Kohlsprossen
30 dag braune Champions
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 dag getrocknete Tomaten
15 dag Feta
100 ml Suppe
Ăl, Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
Kohlsprossen putzen und in reichlich Salzwasser weichkochen. AbgieĂen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die gröĂeren Kohlsprossen vierteln und die Kleineren halbieren. Zwiebel, Knoblauch schĂ€len und wĂŒrfelig schneiden. Champion putzen und in Scheiben schneiden. Den Feta wĂŒrfeln und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel mit Knoblauch in wenig Ăl anschwitzen, Champions zugeben und weiter rösten. Mit Suppe aufgieĂen und Kohlsprossen zugeben. Die Bandnudeln mit den getrockneten Tomaten und Feta mit den Kohlsprossen und Champions vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Orgeganon wĂŒrzen und abschmecken.
Zur Pasta passen gut Parmesan und ein Chinakohlsalat.đ