Bärlauchaufstrich

Frisch zubereitet ein Gedicht,schmeckt  ausgezeichnet auf frischem Bauernbrot😊

Zutaten:

250 g Topfen

50 ml Buttermilch

50 ml Sauerrahm

eine Handvoll Bärlauchblätter

Salz, Pfeffer, Zitronenzesten

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Cutter und mixen.  Bei  Bedarf abschmecken.

Viel Spaß beim Nachkochen !

Guacamole

Kann man unterschiedlich zu bereiten, ob mit Tomate oder mit Eier………….. meine bevorzugte Variante ist:

Zutaten:

2 Avocados

4 gekochte Eier

Zitronen/Limettensaft

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

Zwiebel und Eier fein schneiden, Avocados aus der Schale lösen und zerdrücken, mit Zitronen/Limettensaft beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Viel Spaß beim Nachkochen!

 

Hummus – Kichererbsenaufstrich

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen

Salz, Pfeffer , Zitronensaft von 1 Zitrone, Petersilie, Sesampaste 2 EL (Tahina), Olivenöl

Zubereitung:

Kichererbsen abseihen und Kichererbsen Wasser aufheben. Alle zutaten in den Cutter, fein pürieren und bei Bedarf mit Kichererbsen Wasser verdünnen. Abschmecken, kühl stellen.Passt  zu Gemüse, gegrillten oder Pur aufs Brot 🙂

Viel Spaß beim Nachkochen!