Die Blätter von Radieschen eignen sich vorzüglich als Salat oder Pesto. Wie ich Dank meiner Schwiegermutter und meiner schwungvollen Aussaatversuche im Frühling 2017 weiß. 😁 Mein Mann findet das Radieschenpesto geil .😎
Zutaten:
1 Bund Radieschengrün
2 Knoblauchzehen
100 ml Öl
50 g Cashewnüssen
3 Egeriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Spaghetti laut Packungsanweisung zubereiten
Zubereitung:
Radieschengrün waschen und kleinschneiden. Die geschnittenen Blätter gemeinsam mit dem Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer mixen. Parmesan zugeben und abschmecken.
Pesto mit den heißen Spaghetti mischen, bei Bedarf einen Schöpfer Nudelwasser zugeben.
Viel Spaß beim Nachkochen!