Das 1. Adventwochenende bringt jede Menge Regen , Sonnenschein und Wolken. Unsere Weihnachtsbeleuchtung ist montiert, funktioniert dank LED Lämpchen und Zeitschaltuhr perfekt.😇
Die Fotos sind während unseres Spaziergang entstanden. Manche Pflanzen glauben, dass der Frühling kommt.😃
Schnee im November macht mich glücklich und löst in mir das Bedürfnis aus, nach dem Frühstück raus zu gehen. Es ist einfach schön durch den Schnee zu stapfen, Minischneemänner zu bauen und die Winterlandschaft zu genießen. Mein inneres Kind schlägt Purzelbäume.😁
Ein kleines Wunder dank dem November Nebel.😊
Ich liebe fruchtige Torten, diesmal ein Rezept ohne Rosinen. 😁
Zutaten:
3 Dotter
3 Eiklar
60 g Zucker
70 g Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg. Backpulver
Prise Salz
1kg säuerliche Äpfel
Saft einer Zitrone
270 g Apfelsaft
100 g Zucker
45 g Vanillepuddingpulver
250 ml Schlagobers
1 Sahnesteif
Marillenmarmelade für den Tortenboden
Zubereitung:
Das Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Vanillezucker, Zucker und einer Prise Salz cremig mixen. Mehl mit Backpulver abwechselnd mit dem Schnee in die Dotter – Zuckermasse unterheben. Tortenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Bei 180 Grad Umluft 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Äpfel schälen in feine Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft marinieren. 4 EL Apfelsaft mit dem Puddingpulver glatt rühren. Apfelsaft mit dem Zucker und Zimt aufkochen, Puddingpulver unterrühren aufkochen. Die marinierten Apfelscheiben unterziehen und kurz durchziehen lassen.
Den Tortenboden mit Marillenmarmelade einstreichen und die warme Apfelmasse gleichmässig darauf verteilen. Für zumindest 4 Stunden kaltstellen.
Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, in den Dressiersack füllen. Rosetten oder Tupfen auf die Apfeltorte dressieren. Kaltstellen, vor dem servieren mit Kakao bestäuben.
mein Leben mit Lungenfibrose NSIP & Sarkoidose 