Die Nacht des Genusses

Die Konditorei Jindrak hat heute zur “ Nacht des Genusses“ in ihre Produktionsstätte in der Petzoldstrasse geladen. Die Konditorei Jindrak besteht in der dritten Generation und ist der Erfinder der Linzer Torte.

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Viele LinzerInnen besuchten  gemeinsam mit uns  die Produktionsstätte. Nach einer kurzen Wartezeit erhielten Günther und ich,  1x Mäntel und Hauben zum Anziehen. Danach durften wird die Backstuben betreten. Wir konnten den KonditorenInnen bei der Arbeit zuschauen, Fragen stellen und selbst bei den „Mit mach Stationen“ aktiv  werden.  Lebkuchenherzen warteten darauf verziert zu werden.

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Die Entstehung von Faschingskrapfen, Marzipankastanien und Striezel Flechten wurden gezeigt.Wer wollte durfte selbst Flechten.😁

Tipps und Tricks bei der Arbeit mit Rollfondant, Marzipan und Schokolade wurden auf Nachfrage verraten.😎

Der händisch produzierte Konfekt, kleine Kunstwerke die im Mund schmelzen und köstlich gemundet haben.😁

Es gab die unterschiedlichsten Kostproben für Naschkatzen, beim Gewinnspiel wurdenTorten verlost.

 

 

 

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Topfen – Zwetschgen Auflauf

Mein Mann ist dieses Wochenende  beim “ Altherren“ Snookerturnier. Daher gab es zum Mittagessen einen  köstlichen fluffigen Topfen-Zwetschgen Auflauf.😁

Zutaten für 2 :

250 g Topfen

2 Eier

50 g weiche Butter

60 g Zucker

3 EL Grieß

Abrieb einer Zitrone

ca. 200 g Zwetschgen

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Topfen , Zitronenabrieb und  Eier zugeben,den Grieß unterheben, Masse in eine kleine gebutterte Form geben und eng mit entkernten Zwetschgen belegen.

Bei 160 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.  Wer mag kann den Auflauf mit Staubzucker bestreuen.😎

 

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IPF Woche 2019

Im Rahmen der internationalen IPF Woche fand am Samstag im Universitätsklinikum Krems ein Informationstag statt.

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Die Begrüßung und Vorstellung der Aktivitäten für Patientinnen & Patienten stellte Ing. Günther Wanke  Lungenfibrose Forum Austria vor.

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Prim.Assoc.Prof.Dr. Peter Errhalt (Univ. Klinikum Krems)  Vortrag über die Rehabilitation bei Lungenerkrankungen zeigte auf, das regelmäßiges Ausdauer und Krafttraining zu einer signifikanten Besserung führt.

 

OA Dr. Sabin Handzhiev (Univ. Klinikum Krems) stellte Neues zur Diagnose und Therapie der Lungenfibrose vor.   Die ersten Register  zu Ofev und Esbrit Behandlung der IPF liegen vor. Wunsch wäre ein Inhalatives Pirfenidon damit  PatientInnen nicht unter den Nebenwirkungen (massiver Durchfall, Übelkeit, Erbrechen) leiden müssten.

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Assoc.Prof.PD Dr. Christopher Lambers (AKH Wien) stellte in seinem Vortrag den Ablauf von der Vorstellung an einem Transplantations Zentrum  bis zur  Transplantation vor.

Der letzte Vortragende war Bernhard Monai MSC der das Start Up Nordstern Informationssystem, Notfallsarmband vorstellte. Das Projekt ist in der Planungsphase.

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StadtLesen

Bis Sonntag den 8. September 2019 ist  “ StadtLesen“ auf dem Linzer Domplatz zu Gast. Die Aktion StadtLesen soll einen niederschwelligen Zugang zum Lesen ermöglichen. StadtLesen findet seit elf Jahren europaweit statt und lädt die Besucher zum Verweilen ein, aus drei Büchertürmen kann bis zum Einbruch der Dunkelheit  geblättert, geschmökert und gelesen werden.😎

 

Powidl

Das Powidl Rezept ist ein klassisches Zwetschgenmus. Für Powidl benötigt man viel Zeit , Geduld und viele, viele Zwetschgen. Powidl benötigt keinen zusätzlichen Zucker da die Zwetschgen durch das lange einkochen ihre volle Süße entfalten. Aus einem Kilo Zwetschgen entsteht ein Glas Powidl. Powidl wird in Österreich zum Füllen von Germknödel, Buchtel und Powidltascherln genommen. 😎

Zutaten für 4 Gläser:

4 kg Zwetschgen

4 cl Kirschrum

Zwetschgen waschen, entkernen, aufkochen.

Auf kleiner Flamme ohne Deckel über Stunden einkochen.

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Regelmässig umrühren damit die Masse nicht anbrennt! Nach 6 bis 7 Stunden hat der Powidl die richtige Konsistenz.

20190903_204627Der Powidl sollte am Messer kleben bleiben. 😁 Im Bedarf mit Rum abschmecken, heiß in Schraubgläser füllen, fest verschließen. Kühl und trocken lagern in der Voratskammer/Keller.  Die Haltbarkeit hängt von der Mehlspeisen Produktion ab.😎

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World Rowing 2019

Die Ruderweltmeisterschaften 2019 finden bis 1. September 2019 auf der Regattastrecke in Ottensheim bei Linz statt.

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Bei den Meisterschaften werden 29 Wettbewerbe ausgetragen, jeweils zehn für Männer und Frauen sowie neun für Pararuderer beider Geschlechter.

Gestern wurden die 11 nicht olympischen bzw. nicht paraolympischen Bootsklassen gerudert. Die Bewerbe begannen bei leichtem Regen um 9.30. Im Laufe des Vormittages hörte der Regen auf und die Sonne kam heraus. Das letzte Rennen startete gegen 16 Uhr für Österreich holten Beyer/Erkinger bei den Para – Zweier eine Silber Medaille. Die restlichen gestarteten Österreicher blieben bei der Heim WM zum Teil unter den Erwartungen.

Für mich persönlich war es ein wunderbarer Tag. Günther und ich hatten Karten für die Nordtribüne mit Zutritt zur Meet & Great Area. Der Start und das Rennen wurden auf einer großen schwimmenden Leinwand vor der Nordtribüne übertragen, da die Tribünen ca. 100 m vor dem Zieleinlauf lag.

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Alle SportlerInnen und ParasportlerInnen wurden von den Zuschauern angefeuert und wertgeschätzt. Bei der Siegerehrung erhielten die Gewinner ihre Medaillen und einen Stoffbären mit einer Gerbera. Der Bär entpuppte sich als Biber 😎

Das Veranstaltungsgelände auf der Nordseite ist barriere- und rauchfrei .😁

Mit dem Rad

Der Anton Bruckner Radweg  R14 führt an unserer Haustür vorbei, geliebäugelt habe ich mit dem Bruckner Radweg schon etwas länger. Ich mag nicht immer im Flachen radeln.😁

Der Radweg beginnt beim Kraftwerk Abwinden und geht entlang des Traunradweges bis nach Nettingsdorf zur Papierfabrik.

Nach dem ersten Anstieg Richtung Grabwinkel geht’s Hügel rauf und runter nach Fleckendorf. Den Sendemast von Ansfelden im Blick geht es an Feldern, Streuobstwiesen und alten Bauernhöfen nach Rohrbach West mit einem steilen Anstieg weiter.

Die Abfahrt nach Rohrbach entschädigt mich für die Mühen. Unten angelangt sieht man die Turmspitzen vom Stift St. Florian.😊 Weiter geht’s mit dem Rad nach Gemering – Bruck bei Tödling unter der A1 durch zum Pichlinger See.

Rund um den Pichlinger See  nach Pichling, weiter auf den Traunradweg nach Hause.

Die Strecke führt ab Nettingsdorf – Pichlinger See auf Bezirks- , Landstraßen dann auf Radwegen.

Ich bin nach dieser Radtour überglücklich und gschafft.😎