Der Hafenpark ist seit dem 22.9.23 ein öffentlich nutzbarer Freizeit und Erlebnisraum auf der Dachfläche der neuen Tiefkühl und Pharma Lagerhalle im Linzer Hafen.
Der Hafenpark befindet sich in rund 18 Metern Höhe mit einer Parkfläche von 3.600 Quadratkilometern. Der Hafenpark ist über das Stiegenhaus oder der Liftanlage erreichbar.
Mehrere Gehwege führen durch verschiedene Flächen die mit Gras , Blumenbeeten, Stauden,Sträuchern und Bäumen bepflanzt sind. Es gibt spezielle Zonen für Kinder und Jugendliche.
Richtung Donau führt ein 80 m langer Steg zum Aussichtsturm. Die Aussichtsplattform in 28m Höhe bietet einen fantastischen Rundblick auf Linz, das Hafenareal und ins Mühlviertel.
Konzipiert ist der Hafenpark für maximal 300 Personen. Die Öffnungszeiten sind im Sommer von 9 – 22 Uhr und im Winter von 9 – 18 Uhr. Hunde sind am Dach nicht erlaubt, dafür gibt es eine WC Anlage und die Möglichkeit seine Wasserflasche aufzufüllen.
Der Ravioliteig mit Topfen ist in der Zubereitung und Verarbeitung unkompliziert. Der Topfenteig kann pikant oder süß gefüllt werden und schmeckt köstlich!😁
Zutaten Ravioliteig :
250 g Bauerntopfen
140 g Dinkelmehl
40 g Butter
1 Ei
Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einer glatten Teigkugel verarbeiten. In Frischhaltefolie einschlagen, zumindest 90 Minuten kaltstellen und rasten lassen. Dazwischen kann die Fülle und das Paprikaragout zubereitet werden.
Zutaten Kürbisfülle:
300g Butternuskürbis
1 Schalotte
2 Zehen Knoblauch
2 EL Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat,Petersilie, Olivenöl, Weißwein, klare Gemüsesuppe zum Aufgießen
Zubereitung:
Kürbis, Zwiebel, und Knoblauch schälen und kleinwürfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Kürbis zugeben mit einem Schluck Weißwein ablöschen. Weißwein einkochen, mit etwas Suppe aufgießen und weich dünsten. Die Flüssigkeit sollte komplett verkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Parmesan kräftig abschmecken. Die Kürbismasse mit der Gabel zerdrücken, die abgekühlte Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen.
Zutaten Paprikaragout:
1 Schalotte
Je ein großer gelber und roter Paprika
Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl, klare Gemüsesuppe zum Aufgießen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten anschwitzen, Paprika zugeben, mit Suppe aufgießen, kurz dünsten. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in zwei Hälften teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen, mittig die Kürbisfülle setzen. Scheibe in den Raviolimaker geben und gut zusammendrücken, überschüssigen Teig mit einem Messer entfernen. Raviolimaker dazwischen immer mit Mehl bestäuben damit der Teig nicht picken bleibt.😊
Ravioli in siedendem Wasser ein 3 – 5 Minuten ziehenlassen. Herausnehmen und mit Paprikaragout anrichten.
One – Pot Gericht für den Griller oder Backrohr mit Grillfunktion. Mit frischen sellbstgemachten Gnocchi schmeckt es besser! 😊
Zutaten für 2:
Gnocchi je nach Hunger
2 – 3 Paprika
3 – 4 Hände kleiner Cocktailtomaten
2 – 3 rote Zwiebel
Salz, Oregano, Thymian und gutes Olivenöl
1 tiefes Backblech + Backpapier
Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden. Rote Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen. Alle Zutaten mit Salz, Oregano, Thymian und reichlich Olivenöl vermischen am Backblech verteilen. Bei 170 Grad Umluft mit Obergrill zirka 20 Minuten grillen, oder in eine Grillschale füllen und am Grill zubereiten.
mein Leben mit Lungenfibrose NSIP & Sarkoidose 